【玲】ラーメン発見伝十二杯目【杏】 [無断転載禁止]©2ch.net

1 ◆sJfkI6uBq3Yy 2016/11/27(日) 15:02:02.61ID:???
前スレ
【響子】ラーメン発見伝十一杯目【マキ】
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1454446634/

*注意!
 「らーめん厨房どきゅんにはワラタ。作者は2ちゃんねらーにちがいない」
 というカキコはここやラーメン板の過去スレで死ぬほどガイシュツです。
 得意げにカキコすると突っ込まれるのでおやめになった方が懸命です。
 さらにこの男は準レギュラー扱いで「らーめん才遊記」にも出ていますからそこもご注意。
 初出は4巻 第二十六話「伸びない麺!?」です。

  らーめん才遊記スレから流れてきたこじらせラヲタがときおり作品の話からそれてただのウザいラーメンのウンチクを喚き出しますが無視しましょう

489愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 16:07:50.97ID:M0KicTOv
そもそもほんとに国民食だったらマスゴミや広告屋が必死に変わりだねやらイベントやら意識高い系店主やらを取り上げてごり押ししないしな

490愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 19:53:14.54ID:???
「ラーメン屋」は確かに衰退傾向にあるだろうが
それでもラーメン自体は国民食と言えるんじゃね?
自分の近間見ても淘汰こそ進んだが人気店は健在だしなぁ

491愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 20:02:57.20ID:???
印象で言うなよ
タウンページの登録数だったら今はむしろ増えてる

492愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 20:16:28.56ID:???
ラーメン店が衰退しようがインスタントラーメンはどの家でも普通に食べるし国民食だろ
カレーがチェーン店半壊でも国民食と言われているのと似たようなものだ

493愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 20:38:04.61ID:???
>>490
そこまで保護しなくてもいいと思うけどね
本当に価値があれば残るもんだよ
今の状態では牛丼と立場は同じレベル
安くてうまいねー、で終わり

494愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 21:02:06.76ID:???
>>492
それ、国民食というか日本企業すげーて感じる

495愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 21:41:17.36ID:???
>>494
というか日本企業が頑張ったからラーメンが国民食と呼ばれるようになったんだろ
インスタントラーメンの発明なくしてラーメンの普及は無かった

496愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 21:49:01.04ID:???
韓国ならともかく日本じゃ町中華が出前も含めて定番だったからインスタントがなくたって一緒

497愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 22:02:28.36ID:???
ラーメン店舗数は2004年あたりがピークで
今は、その1割減というところで横ばい。

FD比率が極端にドリンクに振れるカフェや居酒屋、バーを除けば、
ラーメン店は、フードメインの飲食業としては圧倒的に参入が容易であり
今も変わらず新規開業のニーズが高いため、当分廃れることはない。

498愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 22:46:27.20ID:qXn2BTDb
日高屋は業務用スープ?安いから。

499愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 23:11:55.49ID:???
葉月姉妹に天誅を

500愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 23:30:43.76ID:???
>>498
日高屋はセントラルキッチン。
作中の楽麺亭と同様で、きちんと自分のところで
素材からスープを作ってます。

501愛蔵版名無しさん2017/05/09(火) 23:48:57.18ID:???
180円ラーメンか200円トンコツのチェーン店再開しねえかなあ

502愛蔵版名無しさん2017/05/10(水) 01:52:50.14ID:???
せめて500円ワンコインだろ

503愛蔵版名無しさん2017/05/10(水) 10:11:11.04ID:???
>>502
ワンコインだすなら弁当食っちゃうんだよねえ

504愛蔵版名無しさん2017/05/10(水) 13:47:17.36ID:???
まあ確かにそうなんだけど、そんな200円程度で出てくるラーメンなんてまずそうで。
うまいこと前提なんてありえるのかねえ

505愛蔵版名無しさん2017/05/10(水) 14:38:50.42ID:???
>>504
不味くない程度で十分

506愛蔵版名無しさん2017/05/10(水) 17:16:44.94ID:nHe8Kgj5
>>500ありがとう


日高屋は業務用スープではないのか

507愛蔵版名無しさん2017/05/16(火) 00:36:02.51ID:MvOmixeP
才遊記を読み返してる。やっぱり面白いな。

コンサルタントだから、もっとエピソード出来そう

508愛蔵版名無しさん2017/05/16(火) 07:26:07.42ID:???
えっ

509愛蔵版名無しさん2017/05/18(木) 20:41:41.40ID:67kq1HyP
才遊記はなあ、芹沢とゆとりの師弟関係をもう少し見たかったな

510愛蔵版名無しさん2017/05/18(木) 22:57:01.02ID:???
師弟つっても、初回から芹沢より上手にワクワクラーメン作れちゃうんだもんなあ。

その力技加減が、ミスター味っ子に近いものがある。
「すべては陽一の天才のため・・・」ってやつ。

511愛蔵版名無しさん2017/05/19(金) 14:39:57.01ID:???
初っ端からシニカルな存在だったよなゆとり
まあ料理の腕も知識も高いに越した事は無いけど所謂才能の無駄遣いって奴
まあ麺神といい料理の腕に頼る漫画だとイマイチな感じだ

512愛蔵版名無しさん2017/05/22(月) 06:23:19.21ID:???
>>510
ラーメンにかぎらず既存のメニューってのは、やる事が完全に決まってるから
やることさえやれば学校の家庭科でもできるよ
でも食材の知識も必要だってんで、ああいうキャラ設定の主人公にしたわけでしょ

513愛蔵版名無しさん2017/05/22(月) 14:27:30.06ID:???
馬鹿ってすぐ極論使いたがるよな
でもこの漫画も基本的に個人のスキルは重視しない傾向にあるな
麺茹で機の話とかいい例

514愛蔵版名無しさん2017/05/22(月) 16:08:04.26ID:???
おいしいラーメン作り漫画というよりラーメン屋経営の現実だからなあ発見伝
よりそこを掘り下げたのが才遊記

515愛蔵版名無しさん2017/05/22(月) 17:00:06.90ID:???
血のつけ麺を食べてみたい

516愛蔵版名無しさん2017/05/22(月) 23:09:26.38ID:zyW2DbWe
ワクワクラーメンが最上ではないからね。

だから、芹沢<ゆとりという訳でもない。


芹沢とゆとりが創作ラーメン対決をしたら面白かったかも。

517愛蔵版名無しさん2017/05/22(月) 23:45:10.04ID:???
何だかんだで安い麺とスープ(タレ)買ってきて自分で具やスープを工夫するほうが美味いわ

518愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 05:26:01.63ID:???
葉月姉妹に天誅を

519愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 06:55:58.92ID:???
ゆとりが背脂ラーメン対決で別の蕎麦屋のスープをそのまま使ったのがいまだに解せないわ。
蕎麦つゆがベストだと思ったのならそれを自作しろよ、何他の店のものを出前で取り寄せて流用してんだよ。

520愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 10:16:09.49ID:???
>>519
昔の人の「苦労しないと仕事じゃない」みたいな感覚だとそうかもしれないけど
結果が頭にあって「つまりこういう事でしょ?」という結果を分かりやすく見せるにはいいんじゃん?

521愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 10:34:08.32ID:???
まあ有名店のかえしとかはそれなりに手がはいった物だから即席で作れと言われても無理ってもんだしな
ただそういうこだわりの物をラーメンに使うからもってこいってのを了承するのかって別の問題もでるが

522愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 11:47:35.46ID:???
ここで「こだわり」って言われるものは需要が有るから成立するんであって
そうでなければ独り善がりそのものなわけだから
取引間で問題なければ外野がガタガタ言う事でも無いと思うんだがな

問題は味であって「それなりに手間を掛けた」とかは客に関係無いしな

523愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 12:34:52.66ID:???
意識高い系気取りて自分のこだわりや主義みたいなもんは押し付けるくせに他人や他分野のこだわりや伝統は否定するというか見下すし受け入れないんだよねえ…

524愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 13:12:55.97ID:???
こだわりや伝統なんて結果に繋がらなきゃ否定されても仕方ないよ
「悪習」と言わないだけ相手も言葉選んでると思うよ

かつて、白米を崇拝した結果、脚気で死体量産した前科が「歴史や伝統」には有るわけだしな

525愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 13:58:02.33ID:???
>>519
こういう前時代的な化石チンパンジーを見るにつけこの漫画の存在意義を再確認できるわ
まあ言ってる事自体は感覚的に理解出来るけどね

そういえば蕎麦は評価高いというかひとつ上って感じの存在感だよな
藤本が最後のラーメンで着想得たのも蕎麦屋だし

526愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 14:41:51.77ID:???
蕎麦屋は良いも悪いも積み重ねてる時間が長いからな

527愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 15:15:58.63ID:8l5uyLou
難しい話ばかり


もっと楽しいお話をしたいよ

528愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 15:49:03.37ID:???
才遊記のコピペ
化学調味料肯定の部分だけやたら出回ってるのな。
発見伝〜才遊記と巻を重ね、外伝まで書いた
ムカチョウを最後の最後で否定したのかと
思わず11巻買って読み直したぞ。

529愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 15:51:48.81ID:???
だって化学調味料わるくない

530愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 17:05:13.65ID:???
>>529
どこぞの基地外爺のせいで悪者扱いされただけだからな

531愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 17:12:07.84ID:???
でも最後の最後にアレは無いわ。
ニューウェーブの無化調ラーメンとはなんだったのか?
発見伝26巻、才遊記11巻も重ねておいて。

532愛蔵版名無しさん2017/05/23(火) 23:45:01.77ID:8l5uyLou
確かにね。芹沢にまで肯定させたのは、違和感ありまくりマックスだ。

533愛蔵版名無しさん2017/05/24(水) 00:05:06.69ID:???
そうかな?
作品中では、現実と理想の狭間でずっと曖昧にしてきた部分を、
最後にきっちり総括したことで、むしろ評価されるポイントと思うが。

534愛蔵版名無しさん2017/05/24(水) 00:58:31.22ID:???
全く同感だなここだけで結構評価上がったわ自分の中では

535愛蔵版名無しさん2017/05/24(水) 01:14:09.31ID:???
スタート時と終わりの価値観の変化だよな化学調味料の扱い

536愛蔵版名無しさん2017/05/24(水) 08:35:20.21ID:???
それを言ったら某劇画原作者が責めていた頃は問題は解決されてなかったし
ましてその前の味平時代は石油から作ってて廃蜜糖からになる前の話だし。

537愛蔵版名無しさん2017/05/24(水) 11:01:11.20ID:???
芹沢は後で母親にはちゃんと反論したろ。
まあ、芹沢にとってはあの母親の出したラーメンは
化学調味料以外は清流房の濃口ラーメンの思考と全く同じだもんな。

538愛蔵版名無しさん2017/05/24(水) 14:14:20.73ID:???
もっと早くどきゅんの武田あたありに使わせて話作っとけばよかったんだよ

539愛蔵版名無しさん2017/05/24(水) 14:46:54.64ID:???
武田が一番リアルなラーメン屋だから
あんま面白い話にならないんじゃん?w

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